|
|
Pasta Con I Piselli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, olijfolie, 1 pak diepvries doperwten, zout en peper, 250 - 400gr. conchiglie (schelpjespasta), verse peterselie, stukje overjarige kaas of Old Amsterdammer.
Voorbereiding:
Ui snipperen en peterselie fijn knippen.
Bereidingswijze:
Fruit de ui in de olijfolie. Schep de erwtjes erbij, draai er zout en peper over. Schenk er een beetje water bij en laat het mengsel droogkoken. Herhaal dit een paar keer, de erwtjes moeten stuk koken. Breng ondertussen ruim water aan de kook en kook de pasta gaar in de tijd die op de verpakking staat. Laat de pasta uitlekken, schep deze bij de erwtjes en schep de peterselie erdoor. Schaaf er wat kaas over.
Deze pasta is het allerlekkerst als je er inderdaad diepvries erwtjes voor gebruikt. met blik erwtjes vond ik het persoonlijk wat melig smaken.
|
|
|